90 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Lẩu Dê Sa Tế
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu lẩu dê với hương vị cay nồng đặc trưng của sa tế, tạo nên một nồi lẩu đậm đà, kích thích vị giác, phù hợp cho những ai yêu thích vị cay.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt dê (thái mỏng)800 g
- Sa tế tôm hoặc sả ớt3-4 muỗng canh
- Sả băm2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Gừng băm1 muỗng cà phê
- Hành tây1/2 củ
- Nước dừa tươi500 ml
- Nước dùng gà hoặc heo1 lít
- Rau ăn kèm (rau muống, nấm, đậu hũ non)Nhiều loại
- Bún tươi500 g
- Gia vị cơ bản (muối, đường, hạt nêm)Vừa đủ
Các bước
- 1
Thịt dê rửa sạch, để ráo. Ướp thịt dê với một ít muối, tiêu.
- 2
Phi thơm tỏi, gừng, sả băm. Cho sa tế vào xào cùng cho dậy mùi.
- 3
Cho hành tây bổ múi cau vào xào sơ.
- 4
Đổ nước dùng và nước dừa tươi vào nồi. Đun sôi.
- 5
Nêm nếm gia vị: muối, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Nước lẩu có vị cay, mặn, ngọt hài hòa.
- 6
Khi ăn, nhúng thịt dê vào nồi lẩu cho chín. Dùng kèm bún tươi và các loại rau.
