45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chả mực Hạ Long sốt cà chua
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo, kết hợp chả mực Hạ Long dai giòn với sốt cà chua đậm đà, tạo nên món ăn mới lạ và hấp dẫn, có thể ăn cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Mực tươi400g
- Hành lá30g
- Hành tím1 củ
- Cà chua3 quả
- Tỏi2 tép
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, đường, tương cà)vừa đủ
- Dầu ănvừa đủ
Các bước
- 1
Làm sạch mực, giã hoặc xay nhuyễn như cách làm chả mực truyền thống hoặc nhanh gọn.
- 2
Trộn mực với hành lá, hành tím băm, gia vị. Viên chả thành miếng vừa ăn.
- 3
Chiên sơ chả mực cho vàng đều các mặt.
- 4
Cà chua bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
- 5
Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào mềm, nêm nếm gia vị, thêm tương cà cho màu đẹp.
- 6
Cho chả mực đã chiên vào sốt cà chua, đun nhỏ lửa cho ngấm gia vị và sốt sệt lại.
