50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gỏi Cuốn Tôm Thịt Miền Tây
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu gỏi cuốn tôm thịt theo phong cách miền Tây với sự kết hợp của rau đắng, giá đỗ và nước mắm me chua ngọt đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi300g
- Thịt ba chỉ heo200g
- Bún tươi500g
- Bánh tráng (loại cuốn gỏi)1 gói
- Xà lách1 bó
- Rau thơm các loại1 bó
- Giá đỗ100g
- Rau đắng (khổ qua)50g
- Me chín50g
- Tỏi3 tép
- Ớt2 trái
- Nước mắm ngon3 muỗng canh
- Đường3 muỗng canh
- Chanh1 trái
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Luộc thịt ba chỉ và tôm tươi như công thức truyền thống. Tôm bóc vỏ, chẻ đôi. Thịt thái lát mỏng.
- 2
Trụng sơ bún tươi. Rửa sạch xà lách, rau thơm. Rửa sạch giá đỗ và rau đắng.
- 3
Làm nước mắm me: Dầm me với nước nóng, lọc lấy nước cốt. Phi thơm tỏi băm, cho nước cốt me, nước mắm, đường vào đun sệt lại. Nêm nếm chua ngọt vừa ăn. Thêm ớt băm.
- 4
Chuẩn bị cuốn: Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm. Xếp xà lách, rau thơm, giá đỗ, rau đắng, bún, thịt, tôm lên bánh tráng. Cuốn chặt tay.
- 5
Thưởng thức: Dùng gỏi cuốn với nước mắm me.
