45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chả Cá Lã Vọng Cuốn Bánh Tráng
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo, chả cá Lã Vọng được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và bún, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá lăng hoặc cá quả400g
- Riềng xay30g
- Mẻ rang xay20g
- Nghệ tươi xay5g
- Hành lá cắt nhỏ20g
- Thì là cắt nhỏ20g
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Bánh tráng16-20 cái
- Bún tươi300g
- Rau sống các loại (xà lách, tía tô, kinh giới)1 bó
- Nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm150ml
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nướcvừa đủ
Các bước
- 1
Cá làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với riềng, mẻ, nghệ, hành, thì là, nước mắm, muối, tiêu. Để thấm 30 phút.
- 2
Áp chảo hoặc nướng cá cho chín vàng.
- 3
Chuẩn bị bánh tráng, bún, rau sống.
- 4
Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, xếp bún, rau sống, chả cá lên và cuốn chặt tay.
- 5
Chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.
