60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Canh bí đỏ nấu xương heo truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món canh bí đỏ nấu xương heo đậm đà hương vị truyền thống, ngọt thanh từ bí đỏ và béo ngậy từ xương heo hầm nhừ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bí đỏ500g
- Xương ống heo300g
- Hành lá2 nhánh
- Ngò rí1 ít
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm)vừa đủ
- Nước1.5 lít
Các bước
- 1
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Xương ống heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với chút muối để khử mùi.
- 2
Cho xương heo vào nồi cùng 1.5 lít nước, hầm khoảng 30-40 phút cho xương mềm và ra nước ngọt.
- 3
Vớt bọt kỹ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho bí đỏ vào nấu cùng, đun đến khi bí chín mềm nhưng không nát.
- 4
Nêm nếm lại lần cuối. Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và ngò rí thái rối vào.
- 5
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu.
