DishkinDishkin
Quay lại
Bún đỏ Buôn Ma Thuột truyền thống
90 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Món nướcĐặc sản Tây Nguyên

Bún đỏ Buôn Ma Thuột truyền thống

Món truyền thống · Việt Nam

Món bún đỏ đặc sản Tây Nguyên với nước dùng đậm đà từ cua đồng, màu đỏ đặc trưng từ hạt điều và sợi bún to dai.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Nguyên liệu

  • Bún sợi to800g
  • Cua đồng xay500g
  • Hạt điều màu2 muỗng canh
  • Trứng cút20 quả
  • Đậu hũ chiên4 miếng
  • Rau cần nước200g
  • Giá đỗ100g
  • Nước dùng xương heo2 lít
  • Mắm tôm1 muỗng canh

Các bước

  1. 1

    Lọc cua đồng lấy nước, đun sôi để thịt cua nổi lên rồi vớt ra để riêng.

  2. 2

    Phi hạt điều lấy dầu màu, sau đó cho vào nồi nước dùng xương.

  3. 3

    Cho đậu hũ, trứng cút luộc và gạch cua vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị.

  4. 4

    Chần bún sợi to, xếp rau cần và giá vào bát, chan nước dùng nóng hổi lên trên.

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Bạc xỉu truyền thống
Món truyền thống
Việt NamĐồ uống

Bạc xỉu truyền thống

Bạc xỉu là thức uống giải khát phổ biến của người Việt, đặc trưng bởi sự kết hợp hài hòa giữa cà phê đậm đà và sữa đặc ngọt ngào, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng.

5 phút

Cà phê đen pha phin · Sữa đặc · Đá viên · Bột ca cao (tùy chọn)