DishkinDishkin
Quay lại
Mì Quảng Cá Lóc Nghệ & Riềng
50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Món chínhSáng tạo

Mì Quảng Cá Lóc Nghệ & Riềng

85% chuẩn vị · Việt Nam

Biến tấu Mì Quảng với sự kết hợp độc đáo của nghệ tươi và riềng xay, tạo nên hương vị cay nồng, thơm lừng đặc trưng cho món ăn.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Nguyên liệu

  • Cá lóc500g
  • Mì Quảng500g
  • Hành tím3 củ
  • Tỏi4 tép
  • Nghệ tươi1 củ lớn
  • Riềng xay2 muỗng canh
  • Gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt)Vừa đủ
  • Rau sống1 phần
  • Hành lá, ớt tươiVừa đủ

Các bước

  1. 1

    Cá lóc làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị.

  2. 2

    Nghệ tươi giã nhuyễn, vắt lấy nước.

  3. 3

    Phi thơm hành tỏi băm. Cho riềng xay vào phi thơm.

  4. 4

    Cho cá lóc vào xào săn.

  5. 5

    Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi. Cho nước cốt nghệ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

  6. 6

    Trụng mì Quảng.

  7. 7

    Trình bày: Mì ra tô, chan nước dùng cá lóc nghệ riềng. Thêm hành lá, ớt tươi thái lát. Ăn kèm rau sống.

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Bánh Ú Tro Truyền Thống
Món truyền thống
Bánh Việt NamMón chính

Bánh Ú Tro Truyền Thống

Bánh ú tro là loại bánh truyền thống của Việt Nam, thường được làm vào dịp Tết hoặc các dịp lễ đặc biệt. Bánh có hình dạng tam giác hoặc chóp nhọn, được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh là đậu xanh và thịt ba chỉ, mang hương vị đậm đà, thơm ngon.

240 phút

Gạo nếp · Đậu xanh cà vỏ · Thịt ba chỉ · Nước tro tàu (hoặc nước tro tự làm)