DishkinDishkin
Quay lại
Cà phê trứng truyền thống
10 phútthời gian
Dễđộ khó
1Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
250 kcalCalo
10 gChất đạm
25 gTinh bột
12 gChất béo

Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI

Cà phê trứng truyền thống

Món truyền thống · Việt Nam

Món cà phê trứng kinh điển của Hà Nội, với lớp kem trứng béo ngậy, ngọt ngào phủ trên nền cà phê đen đậm đà.

Nguyên liệu

Khẩu phần1
  • Cà phê đen pha phin100ml
  • Lòng đỏ trứng gà2 cái
  • Sữa đặc có đường2 muỗng canh
  • Đường cát1 muỗng cà phê
  • Vani (tùy chọn)1/4 muỗng cà phê
  • Đá viênvừa đủ

Các bước

  1. 1

    Pha cà phê đen bằng phin, để nguội bớt hoặc dùng cà phê đã pha sẵn.

  2. 2

    Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà cho vào tô.

  3. 3

    Thêm sữa đặc, đường và vani (nếu dùng) vào tô lòng đỏ trứng.

  4. 4

    Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông hỗn hợp trứng cho đến khi đặc mịn, có màu vàng nhạt và tạo chóp.

  5. 5

    Cho đá viên vào ly.

  6. 6

    Rót cà phê đen đã pha vào ly.

  7. 7

    Nhẹ nhàng múc lớp kem trứng đã đánh bông phủ lên trên mặt ly cà phê.

  8. 8

    Thưởng thức ngay.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Chia sẻ công thức

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Cà phê trứng nhanh gọn
70% chuẩn vị

Cà phê trứng nhanh gọn

Phiên bản rút gọn của cà phê trứng, sử dụng sữa tươi thay cho sữa đặc để tạo vị kem nhẹ nhàng hơn.

8 phút 180 kcal

Cà phê đen pha phin hoặc cà phê hòa tan · Lòng đỏ trứng gà · Sữa tươi không đường · Đường cát

Cà phê ống tre truyền thống
Món truyền thống

Cà phê ống tre truyền thống

Cà phê ống tre là một thức uống độc đáo của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh Tây Nguyên. Cà phê được ủ trong ống tre tươi, mang lại hương vị đậm đà, thơm lừng và một chút vị ngọt tự nhiên từ tre.

120 phút 250 kcal

Hạt cà phê Robusta rang mộc · Ống tre tươi (đường kính khoảng 5-7cm) · Nước lọc · Đường (tùy chọn)

Cà phê ống tre nhanh gọn
70% chuẩn vị

Cà phê ống tre nhanh gọn

Phiên bản rút gọn của cà phê ống tre, sử dụng phương pháp pha phin truyền thống kết hợp với hương tre để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng.

15 phút 200 kcal

Bột cà phê pha phin · Miếng tre nhỏ (đã xử lý) · Nước sôi · Đường (tùy chọn)