Giá trị ước tính bởi AI
Cháo hàu truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cháo hàu đậm đà hương vị truyền thống, với hàu tươi ngọt, cháo trắng mịn và các loại rau thơm ăn kèm.
Nguyên liệu
- hàu tươi500g
- gạo tẻ200g
- nước1.5 lít
- hành lá50g
- rau răm30g
- gừng1 củ nhỏ
- hành tím2 củ
- tiêu xayvừa đủ
- muốivừa đủ
- dầu ăn2 muỗng canh
Các bước
- 1
Vo sạch gạo, để ráo. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- 2
Cho gạo vào nồi cùng 1.5 lít nước, một ít muối. Nấu cháo trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính nồi.
- 3
Trong lúc chờ cháo nhừ, sơ chế hàu: tách lấy phần thịt hàu, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Ướp thịt hàu với một ít muối, tiêu, gừng băm.
- 4
Khi cháo đã nhừ, cho hành tím băm vào phi thơm với dầu ăn, sau đó đổ vào nồi cháo.
- 5
Cho thịt hàu đã ướp vào nồi cháo, khuấy đều và nấu khoảng 5-7 phút cho hàu chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- 6
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, rau răm thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Dùng nóng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
