Giá trị ước tính bởi AI
Cơm Chiên Bò Kiểu Singapore
75% chuẩn vị · Á Châu (biến tấu)
Biến tấu cơm chiên bò mang phong cách Singapore với hương vị đậm đà, thêm chút cay nồng và màu sắc hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Thăn ngoại bò200g
- Cơm trắng nguội3 chén
- Trứng gà2 quả
- Ớt chuông đỏ1/2 quả
- Tỏi3 tép
- Hành lá2 nhánh
- Ớt tươi1 quả (tùy chọn)
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Tương ớt Sriracha1 muỗng cà phê
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Rau mùi (ngò rí)một ít
Các bước
- 1
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để thấm 15 phút.
- 2
Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Tỏi băm nhỏ. Ớt tươi thái lát mỏng (nếu dùng). Hành lá thái nhỏ.
- 3
Đánh tan trứng với một ít muối.
- 4
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho trứng vào chiên mỏng rồi thái sợi.
- 5
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi và ớt tươi vào phi thơm.
- 6
Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho chín tái, vớt ra để riêng.
- 7
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo, cho cơm nguội vào rang tơi.
- 8
Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào cơm, đảo đều.
- 9
Cho thịt bò, trứng chiên, ớt chuông vào đảo cùng cơm khoảng 2 phút.
- 10
Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 11
Múc cơm chiên ra đĩa, trang trí với rau mùi và ớt thái lát.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
