Giá trị ước tính bởi AI
Gà Rán Kiểu Hàn Quốc Truyền Thống
Món truyền thống · Hàn Quốc
Phiên bản gà rán Hàn Quốc cổ điển, giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong, với lớp sốt đậm đà, cay ngọt đặc trưng.
Nguyên liệu
- Thịt đùi gà hoặc cánh gà1 kg
- Bột năng hoặc bột bắp1 cốc
- Trứng gà2 quả
- Tỏi băm3 muỗng canh
- Gừng băm1 muỗng canh
- Tương ớt Gochujang1/2 cốc
- Mật ong hoặc siro bắp1/4 cốc
- Xì dầu2 muỗng canh
- Giấm gạo1 muỗng canh
- Dầu ănĐể chiên
- Hành lá thái nhỏĐể trang trí
- Mè rangĐể trang trí
- Muối1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/2 muỗng cà phê
- Nước1/4 cốc
Các bước
- 1
Ướp gà với muối, tiêu, tỏi băm và gừng băm trong khoảng 30 phút.
- 2
Đánh tan trứng gà. Nhúng từng miếng gà vào trứng rồi lăn qua bột năng/bắp cho phủ đều.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi. Chiên gà ở lửa vừa đến khi vàng giòn và chín đều. Vớt gà ra để ráo dầu.
- 4
Trong một chảo khác, làm nóng một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- 5
Thêm tương ớt Gochujang, mật ong/siro bắp, xì dầu, giấm gạo và nước vào, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp sốt cho đến khi hơi sánh lại.
- 6
Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho sốt bám đều lên từng miếng gà.
- 7
Bày gà ra đĩa, rắc mè rang và hành lá thái nhỏ lên trên. Thưởng thức nóng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
