Giá trị ước tính bởi AI
Tokbokki Phô Mai Truyền Thống
Món truyền thống · Hàn Quốc
Món tokbokki truyền thống với chả cá, bánh gạo dai ngon, sốt gochujang cay ngọt đậm đà và phô mai tan chảy béo ngậy.
Nguyên liệu
- Bánh gạo (tteokbokki tteok)300g
- Chả cá Hàn Quốc (eomuk)150g
- Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)2 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc (gochujang)3 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Hành lá2 cây
- Phô mai mozzarella bào sợi100g
- Nước dùng cá cơm hoặc nước lọc400ml
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
Các bước
- 1
Ngâm bánh gạo trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Cắt chả cá thành miếng vừa ăn.
- 3
Pha sốt: trộn đều bột ớt, tương ớt, nước tương, đường, tỏi băm.
- 4
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm hỗn hợp sốt vào khuấy đều.
- 5
Cho bánh gạo và chả cá vào nồi sốt, đun lửa vừa khoảng 10-15 phút cho đến khi sốt sệt lại và bánh gạo chín mềm.
- 6
Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
- 7
Rắc phô mai mozzarella lên trên mặt tokbokki, đậy vung khoảng 2-3 phút cho phô mai tan chảy.
- 8
Cắt hành lá thành khúc, rắc lên trên cùng để trang trí.
- 9
Thưởng thức nóng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
