90 分钟时间
困难难度
12份
—评分
营养成分
180 千卡卡路里
3 克蛋白质
35 克碳水化合物
3 克脂肪
AI估算的近似值
传统红龟粿
传统菜肴 · 中国
经典的红龟粿，外皮Q弹，内馅香甜，是节日和庆典的传统糕点。
食材
份12
- 糯米粉200克
- 粘米粉50克
- 糖30克
- 食用油20毫升
- 红曲米粉10克
- 绿豆馅300克
- 香蕉叶或烘焙纸适量
- 水150毫升
步骤
- 1
将红曲米粉用少量水调匀，制成红曲水。
- 2
将糯米粉、粘米粉和糖混合均匀。
- 3
分次加入红曲水和适量温水，揉成光滑的红色面团。
- 4
将面团分成小份，搓圆。
- 5
取一份面团压扁，包入适量绿豆馅，收口捏紧，搓圆。
- 6
将包好的面团放入龟壳模具中，压出龟壳形状。
- 7
在香蕉叶或烘焙纸上放上红龟粿。
- 8
蒸锅加水烧开，放入红龟粿，用中大火蒸10-15分钟，至外皮熟透。
- 9
取出后刷上少许食用油，放凉即可。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
