75 分钟时间
中等难度
4份
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营养成分
600 千卡卡路里
22 克蛋白质
65 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
南瓜芝士意式饺配香烤南瓜籽
80% 正宗 · 意大利
在经典的南瓜芝士云吞中加入烤南瓜籽，增加口感的层次和坚果的香气，带来更丰富的味觉体验。
食材
份4
- 南瓜泥400克
- 意大利里可塔芝士250克
- 帕玛森芝士碎50克
- 鸡蛋1个
- 肉豆蔻粉1/4茶匙
- 意大利面粉300克
- 鸡蛋2个
- 橄榄油1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 无盐黄油80克
- 新鲜鼠尾草叶8片
- 南瓜籽50克
步骤
- 1
制作南瓜馅料：将南瓜泥、里可塔芝士、帕玛森芝士碎、1个鸡蛋、肉豆蔻粉、盐和黑胡椒混合均匀。
- 2
制作意面面团：同经典食谱。
- 3
包云吞：同经典食谱。
- 4
煮云吞：同经典食谱。
- 5
准备烤南瓜籽：将南瓜籽放入烤箱，以180°C烤5-8分钟至金黄酥脆。
- 6
制作鼠尾草黄油酱：在平底锅中融化黄油，加入鼠尾草叶，小火煎至黄油呈褐色。
- 7
装盘：将云吞盛入盘中，淋上鼠尾草黄油酱，撒上烤南瓜籽和少许帕玛森芝士碎。
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