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快手家常麻婆豆腐
20 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
230 千卡卡路里
14 蛋白质
7 碳水化合物
17 脂肪

每份 · AI估算的近似值

快手家常麻婆豆腐

70% 正宗 · 川菜

简化版的麻婆豆腐,省略了一些步骤和调料,但依然保留了麻辣鲜香的风味,适合忙碌的上班族。

食材

4
  • 嫩豆腐500克
  • 猪肉末80克
  • 麻婆豆腐酱3汤匙
  • 蒜末1茶匙
  • 姜末1茶匙
  • 100毫升
  • 食用油2汤匙
  • 水淀粉适量
  • 葱花适量
  • 少许
  • 黑胡椒粉少许

步骤

  1. 1

    将嫩豆腐切块,放入加盐的沸水中焯烫1分钟,捞出沥干。

  2. 2

    锅中放油烧热,放入肉末炒散至变色。

  3. 3

    加入蒜末、姜末炒香。

  4. 4

    加入麻婆豆腐酱,翻炒均匀。

  5. 5

    加入水,烧开后放入豆腐。

  6. 6

    轻轻煮2-3分钟,让豆腐入味。

  7. 7

    淋入水淀粉勾芡,至汤汁浓稠。

  8. 8

    撒上葱花即可。

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