45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
快手蜜汁叉烧
70% 正宗 · 家常菜
简化版的蜜汁叉烧，使用现成的叉烧酱和少量调料，在家也能快速制作出美味的叉烧，适合忙碌的上班族。
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食材
- 猪里脊肉500克
- 市售叉烧酱150克
- 蜂蜜30克
- 料酒15毫升
- 姜末5克
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
- 水适量
步骤
- 1
将猪里脊肉切成约1.5厘米厚的片状。
- 2
在一个碗中，混合市售叉烧酱、蜂蜜、料酒、姜末、盐和黑胡椒粉。
- 3
将肉片放入腌料中，拌匀，腌制至少30分钟。
- 4
平底锅或烤箱预热。
- 5
平底锅：中火加热少许油，放入肉片煎至两面金黄，然后加入剩余的腌料和少许水，煮至汤汁浓稠即可。
- 6
烤箱：烤箱预热至190°C。将肉片铺在烤网上，烤15-20分钟，中途翻面并刷上剩余的腌料，直至表面焦糖化。
- 7
取出后切块或保持原状即可。
