40 分钟时间
简单难度
4份
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简易版排骨煲仔饭
70% 正宗 · 家常菜
简化了腌制和烹饪步骤，使用预先处理的排骨或更快的烹饪方法，让忙碌的你也能快速享受到煲仔饭的美味。
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食材
- 预先腌制好的排骨400克
- 大米300克
- 煲仔饭酱油3汤匙
- 食用油1汤匙
- 葱花适量
- 盐少许
- 水适量
步骤
- 1
大米淘洗干净，用清水浸泡15分钟。
- 2
砂锅内壁涂抹一层食用油，放入沥干水分的大米，加入适量水（米水比例约为1:1.2），大火煮沸。
- 3
水沸腾后转小火，将预先腌制好的排骨均匀铺在米饭上。
- 4
盖上锅盖，小火焖煮约15分钟，直到米饭熟透。
- 5
打开锅盖，淋入煲仔饭酱油和少许食用油，继续盖盖焖煮5分钟。
- 6
撒上葱花即可。
