川菜

四川地区的特色吃法，豆花搭配麻辣鲜香的臊子和调味料，口感丰富，风味独特。

干黄豆 · 内酯粉 · 温水 · 猪肉末

融合川菜的麻辣風味，在傳統蘭州牛肉麵的基礎上加入花椒和辣椒，帶來更刺激的味蕾體驗。

牛肉 (牛腱子) · 牛骨 · 麵粉 · 薑

将四川担担面的风味融入凉皮，带来麻辣鲜香的独特口感。

高筋面粉 · 水 · 盐 · 猪肉末

在经典酸辣土豆丝的基础上，加入了川菜特有的麻辣风味，口感更加丰富，带有花椒的麻和辣椒的香。

土豆 · 干辣椒 · 花椒 · 大蒜

一道經典的川菜，將四季豆煸炒至乾香，搭配豬肉末、乾辣椒和花椒，口感酥脆，風味濃郁。

四季豆 · 豬肉末 · 乾辣椒 · 花椒

融合川菜的香辣風味，加入孜然粉和辣椒，為傳統蔥爆羊肉增添了獨特的異域香氣和微辣口感。

羊肉片 · 大蔥 · 薑 · 蒜

在经典蚂蚁上树的基础上，加入了少许豆豉和辣椒油，增加了风味层次和香辣度。

粉丝 · 猪肉末 · 郫县豆瓣酱 · 豆豉

一道经典的川菜，以肉末和粉丝为主料，口感丰富，味道鲜美，是家常菜中的热门选择。

粉丝 · 猪肉末 · 郫县豆瓣酱 · 干辣椒

在传统夫妻肺片基础上，加入鸡肉和鸭肉，丰富口感层次，带来不同的风味体验。

牛腱子肉 · 牛百叶 · 鸡胸肉 · 鸭胸肉

简化版的夫妻肺片，选用牛肉和豆制品，制作更快捷，味道依然麻辣过瘾。

熟牛肉 · 豆干或千张 · 黄瓜 · 香菜

经典川菜夫妻肺片，以牛杂为主料，麻辣鲜香，口感丰富，是凉菜中的经典之作。

牛腱子肉 · 牛百叶 · 牛舌 · 牛心

在传统口水鸡的基础上进行改良，加入了更多蔬菜和坚果，口感层次更丰富，营养也更均衡。适合追求健康和新口味的食客。

鸡腿肉 · 黄瓜 · 熟花生米 · 葱

简化版的口水鸡，保留了核心的麻辣风味，制作过程更快捷，适合忙碌的日常。使用现成的调料和更简单的烹饪步骤。

鸡胸肉 · 葱 · 姜 · 料酒

一道经典的川味凉菜，以其麻辣鲜香、嫩滑爽口而闻名。鸡肉经过精心烹制，淋上特制的辣椒油和香料酱汁，口感丰富，风味独特。

三黄鸡或嫩鸡腿 · 葱 · 姜 · 料酒

这是辣子鸡的一个地区性变种，更强调麻和辣的复合口感，通常会加入一些额外的香料来提升风味。

鸡腿肉 · 干辣椒 · 花椒 · 八角

一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、干香酥脆的口感而闻名。鸡肉经过炸制，外酥里嫩，与大量的干辣椒和花椒一同翻炒，香气四溢。

鸡腿肉 · 干辣椒 · 花椒 · 大葱

在传统酸菜鱼的基础上，加入了金黄浓郁的鱼汤或鸡汤，汤色金黄，味道更加鲜美醇厚。

鲈鱼或鳜鱼 · 四川泡菜（酸菜） · 泡椒 · 姜

一道经典的川菜，以其鲜嫩的鱼片、酸辣开胃的汤底和爽脆的酸菜而闻名。

草鱼或黑鱼 · 四川泡菜（酸菜） · 泡椒 · 姜

在传统水煮鱼的基础上，融入川渝地区更浓郁的麻辣风味，使用更多花椒和辣椒，并加入一些特色配料，提升风味层次。

鲈鱼或鳜鱼 · 莴笋 · 金针菇 · 干辣椒

一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口味和嫩滑的鱼肉而闻名。鱼片在滚烫的辣椒油中煮熟，搭配大量的干辣椒和花椒，带来极致的味蕾体验。

草鱼或黑鱼 · 豆芽 · 干辣椒 · 花椒