60 分钟时间
简单难度
4份
—评分
简易快手咖喱牛腩饭
70% 正宗 · 融合菜
简化了传统做法，使用高压锅或炖锅快速将牛腩炖软，并利用现成的咖喱酱料，适合忙碌的上班族。
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食材
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 咖喱粉2汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 料酒1汤匙
- 淀粉1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
牛腩切块，用盐、黑胡椒、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 2
土豆、胡萝卜、洋葱切块。
- 3
锅中放油，爆香洋葱，加入牛腩块翻炒至变色。
- 4
加入咖喱粉和番茄酱炒香。
- 5
加入土豆块和胡萝卜块翻炒。
- 6
加入适量的水，没过食材，大火烧开后转小火（或使用高压锅），炖煮30-40分钟至牛腩和蔬菜软烂。
- 7
根据口味用盐和黑胡椒调味。
- 8
将咖喱牛腩浇在米饭上即可。
