20 分钟时间简单难度4份—评分快手菜海鮮簡易金沙蝦球75% 正宗 · 家常菜簡化版的黃金蝦做法，保留了金沙的風味，製作更快捷，適合忙碌的現代家庭。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材蝦仁400克鹹蛋黃3個蒜末1茶匙蔥花1湯匙玉米澱粉4湯匙料酒1茶匙食用油適量鹽少許黑胡椒粉少許水少許步骤1蝦仁洗淨瀝乾，用少許鹽、黑胡椒粉和料酒醃製。2鹹蛋黃蒸熟後壓成泥。3將蝦仁均勻裹上玉米澱粉。4鍋中倒入食用油，燒至七成熱，放入蝦仁炸至變色浮起，撈出瀝油。5鍋中留少許底油，放入蒜末炒香。6加入鹹蛋黃泥，小火炒至冒細密泡沫，呈沙狀。7倒入炸好的蝦仁，快速翻炒均勻，使蛋黃沙附著在蝦仁上。8撒上蔥花即可。
