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簡易版鹹蛋黃炒蟹
25 分钟时间
简单难度
4份
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家常菜快手菜海鮮

簡易版鹹蛋黃炒蟹

70% 正宗 · 家常菜

簡化製作步驟，快速完成的鹹蛋黃炒蟹，適合忙碌的家庭。

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食材

  • 蟹肉棒200克
  • 鹹蛋黃4個
  • 蒜末1湯匙
  • 薑末1茶匙
  • 蔥花適量
  • 料酒1湯匙
  • 生抽1茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 食用油適量
  • 鹽少許
  • 黑胡椒粉少許
  • 水適量

步骤

  1. 1

    蟹肉棒切段備用。

  2. 2

    鹹蛋黃蒸熟，壓成泥。

  3. 3

    鍋中放油燒熱，放入蒜末、薑末炒香。

  4. 4

    加入鹹蛋黃泥，炒至起沙。

  5. 5

    加入料酒、生抽、糖調味。

  6. 6

    加入蟹肉棒，翻炒均勻。

  7. 7

    加入少量水，快速翻炒至蟹肉棒熟透並裹上醬汁。

  8. 8

    撒上蔥花即可。

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