30 分钟时间
简单难度
4份
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简易家常咖喱蟹
70% 正宗 · 家常菜
这是一道简化版的咖喱蟹，使用现成的咖喱块或咖喱粉，制作更快捷，适合家庭日常烹饪。
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食材
- 螃蟹800克
- 咖喱粉3汤匙
- 椰奶200毫升
- 洋葱1个
- 蒜2瓣
- 姜1茶匙
- 植物油1汤匙
- 淀粉1汤匙
- 水150毫升
- 盐适量
- 黑胡椒适量
步骤
- 1
螃蟹清洗干净，斩块。
- 2
洋葱、蒜、姜切末。
- 3
淀粉加少量水调匀成水淀粉。
- 4
锅中放油烧热，放入洋葱、蒜、姜末炒香。
- 5
加入咖喱粉炒出香味。
- 6
加入螃蟹块翻炒。
- 7
倒入椰奶和水，煮沸后转小火。
- 8
盖上锅盖焖煮10-15分钟，至螃蟹熟透。
- 9
淋入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。
- 10
用盐和黑胡椒调味即可。
