35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
创意水果糖醋里脊
60% 正宗 · 中国菜
在传统糖醋里脊的基础上加入新鲜水果，如橙子或草莓，带来更丰富的口感和清新的果香。
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食材
- 猪里脊肉400克
- 玉米淀粉80克
- 鸡蛋1个
- 食用油适量
- 番茄酱3汤匙
- 白醋2汤匙
- 白糖2汤匙
- 橙子1个
- 草莓50克
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
- 水2汤匙
- 薄荷叶少许
步骤
- 1
猪里脊肉切条，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制。
- 2
肉条沾蛋液，裹上玉米淀粉。
- 3
锅中油烧热，将肉条炸至金黄酥脆，捞出沥油。
- 4
另起锅，加入番茄酱、白醋、白糖、水，煮成糖醋汁。
- 5
将炸好的肉条放入糖醋汁中，快速翻炒均匀。
- 6
加入剥好瓣的橙子和对半切的草莓，轻轻翻拌，避免水果过烂。
- 7
撒上薄荷叶装饰，即可出锅。
