30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
快手上海菜饭
70% 正宗 · 中国菜
简化版的上海菜饭，省略了腊肉，用香肠代替，制作更快捷，适合忙碌的上班族。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
食材
- 大米300克
- 青菜（上海青或小油菜）300克
- 广式香肠（或其他熟香肠）100克
- 葱半根
- 食用油1茶匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
大米淘洗干净。
- 2
青菜洗净，切成小段。香肠切片或切丁。
- 3
葱切葱花。
- 4
锅中放少许油，放入香肠片炒出香味。
- 5
加入青菜段，快速翻炒至青菜变软，加入生抽调味。
- 6
将炒好的青菜和香肠铺在沥干水分的大米上。
- 7
加入适量水，水量没过食材约1厘米。
- 8
放入电饭锅，按下煮饭键，将饭煮熟。
- 9
饭煮好后，焖5-10分钟。
- 10
开盖，撒上葱花，用饭勺将米饭和配料拌匀即可。
