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酱油蒜香韩式炸鸡
55 分钟时间
中等难度
4份
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主菜韩国菜

酱油蒜香韩式炸鸡

80% 正宗 · 韩国菜

以酱油和蒜为基底的咸香口味韩式炸鸡，别具一番风味。

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食材

  • 鸡腿肉1000克
  • 土豆淀粉1杯
  • 食用油适量
  • 酱油5汤匙
  • 蒜末4汤匙
  • 糖2汤匙
  • 蜂蜜1汤匙
  • 黄油1汤匙
  • 黑胡椒1/2茶匙
  • 盐适量
  • 水适量

步骤

  1. 1

    鸡腿肉切块，用盐和黑胡椒腌制15分钟。

  2. 2

    将鸡肉块裹上土豆淀粉。

  3. 3

    锅中倒入足量食用油，烧至170°C，分批将鸡块炸至金黄色，捞出沥油。

  4. 4

    制作酱汁：在一个平底锅中融化黄油，加入蒜末炒香。

  5. 5

    加入酱油、糖、蜂蜜和少量水，煮沸并搅拌至酱汁浓稠。

  6. 6

    将炸好的鸡块放入酱汁中，快速翻炒均匀。

  7. 7

    装盘即可。

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