20 分钟时间
中等难度
2份
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葱香芝士蛋饼
60% 正宗 · 创意融合菜
在传统蛋饼的基础上加入了芝士和培根碎，口感丰富，香气浓郁，带来不一样的味蕾体验。
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食材
- 中筋面粉100克
- 水150毫升
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 芝士碎30克
- 培根碎20克
- 食用油适量
- 盐少许
步骤
- 1
将面粉和盐混合，慢慢加入水，搅拌至无颗粒的顺滑面糊。
- 2
平底锅烧热，倒入少许油，用中小火。
- 3
舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开成薄饼。
- 4
待面糊边缘凝固，表面出现气泡时，打入一个鸡蛋，用锅铲将蛋液均匀涂抹在饼上。
- 5
撒上葱花、芝士碎和培根碎。
- 6
待蛋液半熟，芝士融化时，将饼对折。
- 7
煎至两面金黄，芝士融化即可。
