25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
简易快手肉燥饭
70% 正宗 · 台湾菜
一个快速制作肉燥饭的方法，适合忙碌的上班族。使用现成的红葱酥和绞肉，大大缩短了烹饪时间，但依然能做出美味的肉燥。
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食材
- 猪绞肉500克
- 现成红葱酥50克
- 蒜末1汤匙
- 酱油80毫升
- 米酒30毫升
- 糖1茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油1汤匙
- 水150毫升
- 白米饭4碗
- 葱花少许
步骤
- 1
锅中加入食用油，烧热后放入蒜末炒香。
- 2
加入猪绞肉，炒散至变色。
- 3
烹入米酒，炒匀。
- 4
加入酱油、糖、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 5
加入水，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮约15分钟，至肉燥入味。
- 6
加入现成红葱酥，搅拌均匀，再煮2分钟。
- 7
将肉燥淋在白米饭上，撒上葱花即可。
