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简易版三杯鸡
30 分钟时间
简单难度
4份
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主菜快手菜

简易版三杯鸡

70% 正宗 · 改良菜

简化版的经典三杯鸡，减少了步骤和一些配料，但依然保留了三杯鸡的经典风味，适合忙碌的烹饪者。

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食材

  • 鸡腿肉500克
  • 姜1小块
  • 蒜3瓣
  • 九层塔 (罗勒)少许
  • 麻油 (芝麻油)2汤匙
  • 酱油3汤匙
  • 米酒3汤匙
  • 糖1茶匙
  • 盐少许
  • 黑胡椒少许
  • 水适量

步骤

  1. 1

    鸡腿肉切块，用少许盐和黑胡椒腌制。

  2. 2

    姜切末，蒜切末。

  3. 3

    在一个炒锅中，加入麻油，中火加热。

  4. 4

    加入姜末和蒜末，炒香。

  5. 5

    加入鸡肉块，翻炒至变色。

  6. 6

    加入酱油、米酒、糖，翻炒均匀。

  7. 7

    加入少量水，盖上锅盖，煮至鸡肉熟透。

  8. 8

    最后加入九层塔，快速翻炒即可。

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