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簡易快速魷魚羹
25 分钟时间
简单难度
4
评分

簡易快速魷魚羹

70% 正宗 · 台灣

省略部分繁複步驟,使用現成食材,快速製作出口味相似的魷魚羹,適合忙碌時享用。

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食材

  • 新鮮魷魚250克
  • 罐頭筍絲150克
  • 乾香菇3朵
  • 蒜末1湯匙
  • 烏醋1.5湯匙
  • 醬油0.5湯匙
  • 白胡椒粉0.5茶匙
  • 太白粉水適量
  • 蔥花少許
  • 食用油1湯匙
  • 800毫升
  • 適量
  • 黑胡椒粉少許

步骤

  1. 1

    乾香菇泡軟切絲,魷魚切圈,罐頭筍絲瀝乾。

  2. 2

    熱鍋下油爆香蒜末。

  3. 3

    加入香菇絲、筍絲稍微拌炒。

  4. 4

    加入800毫升水煮滾,放入魷魚圈。

  5. 5

    煮滾後加入烏醋、醬油、白胡椒粉。

  6. 6

    用太白粉水勾芡至濃稠。

  7. 7

    以鹽和黑胡椒粉調味,盛碗撒上蔥花。

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