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簡易版土魠魚羹
25 分钟时间
简单难度
4份
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快速料理湯

簡易版土魠魚羹

70% 正宗 · 台灣

簡化傳統工序，快速製作出美味的土魠魚羹，適合忙碌的現代人。

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食材

  • 炸好的土魠魚塊300克
  • 蒜頭2瓣
  • 紅蘿蔔1/4根
  • 蔥花少許
  • 烏醋2大匙
  • 醬油1大匙
  • 糖1/2大匙
  • 白胡椒粉1/2小匙
  • 太白粉水適量
  • 高湯或水800毫升
  • 鹽少許

步骤

  1. 1

    紅蘿蔔切絲，蒜頭切末。

  2. 2

    鍋中加入高湯或水煮滾，放入紅蘿蔔絲和蒜末。

  3. 3

    加入烏醋、醬油、糖、白胡椒粉調味，試一下味道，可依喜好調整。

  4. 4

    將炸好的土魠魚塊放入湯中稍微加熱。

  5. 5

    用太白粉水勾芡至湯汁濃稠。

  6. 6

    起鍋前撒上蔥花即可。

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