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椰香綠豆沙牛奶
75 分钟时间
中等难度
4
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椰香綠豆沙牛奶

60% 正宗 · 東南亞風味

在經典綠豆沙牛奶的基礎上加入椰奶,增添了濃郁的椰香,風味更富層次。

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食材

  • 綠豆200克
  • 牛奶300毫升
  • 椰奶200毫升
  • 冰糖70克
  • 適量
  • 少許

步骤

  1. 1

    綠豆淘洗乾淨,浸泡4小時。

  2. 2

    將綠豆和足夠的水(約綠豆的3倍)煮至軟爛,壓成泥狀(可選過濾豆皮)。

  3. 3

    綠豆泥加冰糖和少許鹽,小火熬煮至濃稠。

  4. 4

    緩慢加入牛奶和椰奶,攪拌均勻,小火加熱至溫熱即可。

  5. 5

    盛入碗中,可撒上少許烤香的椰蓉裝飾,冷藏後食用。

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