25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
快手厦门炒米粉
75% 正宗 · 闽菜
简化版的厦门炒米粉，制作更快捷，适合忙碌的日常。
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食材
- 干米粉250克
- 即食鸡胸肉丝100克
- 冷冻什锦蔬菜 (豌豆、胡萝卜丁、玉米粒)150克
- 鸡蛋2个
- 葱适量
- 蒜1瓣
- 酱油2汤匙
- 少许糖1茶匙
- 白胡椒粉少许
- 盐适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤
- 1
干米粉用温水泡软，捞出沥干水分备用。
- 2
鸡蛋打散，炒熟盛出备用。
- 3
锅中放适量食用油烧热，放入蒜末爆香。
- 4
加入冷冻什锦蔬菜翻炒至熟。
- 5
加入即食鸡胸肉丝翻炒。
- 6
加入泡软的米粉，用筷子或锅铲快速拨散。
- 7
加入酱油、糖、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 8
加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。
