90 分钟时间中等难度4份—评分湯牛雜簡易家常蘿蔔牛雜湯70% 正宗 · 家常菜一種更快捷的牛雜湯做法，省略了複雜的紅燒步驟，以清燉為主，保留牛雜的原味，搭配蘿蔔，湯鮮味美。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材牛雜（已處理）600克白蘿蔔半根薑4片蔥1段料酒1湯匙鹽適量白胡椒粉少許水足量香菜（裝飾用）少許步骤1牛雜再次清洗乾淨，切成適當大小的塊。2白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。3鍋中放入牛雜，加入薑片、蔥段、料酒和足夠的水，大火燒開後轉小火煮約40分鐘，撇去浮沫。4加入白蘿蔔塊，繼續燉煮約30分鐘，直到蘿蔔和牛雜都軟爛。5加入鹽和白胡椒粉調味。6撒上香菜碎即可。
