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泰式綠咖喱魷魚
30 分钟时间
中等难度
3
评分

泰式綠咖喱魷魚

85% 正宗 · 泰國菜

將經典的咖喱魷魚融入泰式風味,使用綠咖喱醬和香茅、檸檬葉等香料,帶來獨特的熱帶風情。

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食材

  • 魷魚400克
  • 綠咖喱醬50克
  • 椰奶250毫升
  • 魚露1湯匙
  • 1茶匙
  • 泰國羅勒葉一把
  • 檸檬葉3片
  • 香茅1根
  • 蒜末1湯匙
  • 食用油2湯匙
  • 適量
  • 50毫升

步骤

  1. 1

    魷魚處理乾淨,切圈。香茅拍扁切段。

  2. 2

    熱鍋放油,爆香蒜末和香茅。

  3. 3

    加入綠咖喱醬炒香。

  4. 4

    倒入椰奶,加入檸檬葉,煮沸。

  5. 5

    加入魷魚圈,煮至變色(約1-2分鐘)。

  6. 6

    加入魚露、糖和鹽調味,加入泰國羅勒葉。

  7. 7

    煮沸後即可關火,撈出香茅和檸檬葉。

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