120 分钟时间中等难度4份—评分傳統甜品粵菜陳皮紅豆沙传统菜肴 · 粵菜經典的粵式紅豆沙，以陳皮的獨特香氣和紅豆的綿密口感為特色，是一道溫暖滋補的傳統甜品。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材紅豆200克陳皮10克冰糖80克水1500毫升鹽少許步骤1紅豆洗淨，浸泡過夜（至少4小時）。2陳皮用溫水浸軟，刮去內囊，切絲備用。3將浸泡好的紅豆瀝乾水分，放入鍋中，加入1500毫升清水。4大火煮沸後轉小火，煮約60-90分鐘，直至紅豆軟爛。5加入陳皮絲和冰糖，繼續煮15-20分鐘，至冰糖溶解，紅豆沙變得濃稠。6加入少許鹽調味，攪拌均勻即可。
