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传统冬瓜茶
120 分钟时间
中等难度
4份
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传统甜品饮品

传统冬瓜茶

传统菜肴 · 中国菜

一款经典的传统冬瓜茶，采用冬瓜、红糖和香料慢炖而成，口感清爽，带有淡淡的甜味和香气。

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食材

  • 冬瓜1000克
  • 红糖300克
  • 冰糖100克
  • 水2000毫升
  • 陈皮1小块
  • 桂花干1茶匙

步骤

  1. 1

    冬瓜去皮去籽，切成约2厘米见方的小块。

  2. 2

    将冬瓜块、红糖、冰糖、水和陈皮放入锅中。

  3. 3

    大火烧开后转小火，慢炖约1.5小时，直到冬瓜变得透明软烂。

  4. 4

    加入桂花干，再煮5分钟。

  5. 5

    关火，过滤掉冬瓜和陈皮，只留下茶汤。

  6. 6

    待冬瓜茶冷却后，冷藏饮用。

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