20 分钟时间简单难度4份—评分快手菜汤羹快手西湖牛肉羹70% 正宗 · 中国菜在忙碌的日子里也能快速享受到西湖牛肉羹的美味。这是一款简化版的食谱，保留了主要风味，制作更加便捷。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材牛肉末150克罐头蘑菇50克鸡蛋1个料酒1茶匙生抽1茶匙淀粉1.5汤匙葱花适量高汤或清水700毫升盐适量黑胡椒粉少许步骤1牛肉末用料酒、生抽、一半淀粉抓匀。2罐头蘑菇沥干水分，切小块。3鸡蛋打散。4锅中高汤或清水烧开，放入牛肉末搅散，煮熟。5加入蘑菇块，煮沸。6淀粉加水调成水淀粉，勾芡至汤羹浓稠。7淋入蛋液，搅散成蛋花。8用盐和黑胡椒粉调味。9撒上葱花即可。
