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简易番茄薯仔牛尾汤
90 分钟时间
中等难度
4份
—评分
快手菜汤

简易番茄薯仔牛尾汤

70% 正宗 · 中式

简化版的番茄薯仔牛尾汤，省略部分香料，缩短炖煮时间，适合忙碌的日常。

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食材

  • 牛尾800克
  • 番茄3个
  • 土豆2个
  • 姜2片
  • 葱1段
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 水足量

步骤

  1. 1

    牛尾洗净斩段，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水后捞出洗净。

  2. 2

    番茄切块，土豆去皮切块。

  3. 3

    锅中加入牛尾、足量清水、姜片、葱段。

  4. 4

    大火烧开后转小火炖煮45分钟。

  5. 5

    加入番茄块和土豆块，继续炖煮25-30分钟，至土豆软烂。

  6. 6

    用盐和黑胡椒调味即可。

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