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快速蒜蓉蛤蜊絲瓜
15 分钟时间
简单难度
4份
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台式快手菜

快速蒜蓉蛤蜊絲瓜

80% 正宗 · 台式

簡化版的蛤蜊絲瓜，著重於蒜蓉的香氣，烹調時間更短，適合忙碌時製作。

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食材

  • 絲瓜2條
  • 蛤蜊400克
  • 大量蒜末3湯匙
  • 蔥花適量
  • 醬油1湯匙
  • 糖1/2茶匙
  • 鹽少許
  • 水50毫升

步骤

  1. 1

    絲瓜去皮，切塊。蛤蜊吐沙洗淨。

  2. 2

    熱鍋下油，放入大量蒜末爆香。

  3. 3

    加入絲瓜塊拌炒。

  4. 4

    加入蛤蜊、醬油、糖、鹽和水，快速翻炒至蛤蜊開口。

  5. 5

    撒上蔥花即可出鍋。

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