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简易抹茶青团
45 分钟时间
简单难度
4份
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中式甜点快速食谱

简易抹茶青团

70% 正宗 · 中国菜

用抹茶粉代替艾草制作的青团，省去了处理艾草的步骤，颜色和风味略有不同，但同样美味。

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食材

  • 糯米粉200克
  • 抹茶粉10克
  • 红豆沙馅150克
  • 糖10克
  • 水适量

步骤

  1. 1

    将糯米粉、抹茶粉、糖混合均匀。

  2. 2

    逐渐加入适量温水，揉成光滑的绿色面团。

  3. 3

    将面团分成小份，取一份压扁，包入红豆沙馅，收口捏紧，搓成圆形。

  4. 4

    将包好的青团放入蒸锅，大火蒸10-12分钟。

  5. 5

    取出蒸好的青团，可刷少许油防粘。

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