60 分钟时间
简单难度
6份
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简易鲜肉月饼
70% 正宗 · 中国菜
一种简化版的鲜肉月饼，使用现成的酥皮，制作更快捷，适合家庭快速制作。
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食材
- 猪肉馅300克
- 现成酥皮适量
- 生抽1汤匙
- 蚝油1茶匙
- 葱花1汤匙
- 姜末1/2茶匙
- 白胡椒粉少许
- 盐适量
- 水1汤匙
- 蛋黄1个 (用于刷面)
步骤
- 1
制作内馅：将猪肉馅与生抽、蚝油、葱花、姜末、白胡椒粉、盐、水混合均匀。
- 2
处理酥皮：将现成酥皮按照说明解冻并分割成合适大小。
- 3
包馅：取一份酥皮，包入适量肉馅，收口捏紧，整形成圆形月饼状。
- 4
烘烤：将月饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷上蛋黄液。
- 5
烤箱预热至200°C，烤约15-20分钟，至表面金黄酥脆即可。
