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简易拔丝地瓜
30 分钟时间
简单难度
4份
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快手菜甜点

简易拔丝地瓜

70% 正宗 · 中国菜

一种更快捷的拔丝地瓜做法，简化了熬糖步骤，适合忙碌时制作。

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食材

  • 地瓜500克
  • 白砂糖150克
  • 食用油适量
  • 水30毫升

步骤

  1. 1

    地瓜去皮，切成大小均匀的块状。

  2. 2

    锅中放油烧热，放入地瓜块炸至熟透且表面微黄，捞出沥油。

  3. 3

    锅中留少许油，放入白砂糖和水，用中小火加热。

  4. 4

    不停搅拌，直到糖融化并开始冒小泡，颜色变浅黄。

  5. 5

    快速倒入炸好的地瓜块，快速翻拌，使糖浆均匀附着。

  6. 6

    立即装盘，趁热食用。

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