45 分钟时间中等难度4份—评分创意菜甜点创意拔丝地瓜（抹茶风味）50% 正宗 · 中国菜在经典拔丝地瓜的基础上加入抹茶粉，带来独特的东方茶香和微苦的口感，增添了创意和层次。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材地瓜500克白砂糖180克抹茶粉10克食用油适量水50毫升熟白芝麻少许步骤1地瓜去皮，切成滚刀块。2锅中放油烧至六七成热，放入地瓜块炸至金黄酥脆，捞出沥油。3锅中留少许底油，放入白砂糖和水，小火熬煮。4熬至糖浆呈琥珀色，能拉出细丝时，加入抹茶粉，快速搅拌均匀。5立即倒入炸好的地瓜块，快速翻炒，使抹茶糖浆均匀裹在上面。6撒上熟白芝麻，即可装盘。
