45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
简易版福州鱼丸
70% 正宗 · 闽菜
这是一个简化版的福州鱼丸做法，省略了一些繁琐的步骤，但依然能品尝到鱼丸的鲜美。适合时间有限的家庭制作。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
食材
- 冷冻鱼片（如龙利鱼、巴沙鱼）400克
- 猪肉末150克
- 葱1根
- 姜末1茶匙
- 鸡蛋1个
- 淀粉3汤匙
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
将冷冻鱼片解冻，切小块，用料理机打成鱼泥。
- 2
鱼泥中加入葱末、姜末、鸡蛋、1汤匙淀粉、料酒、生抽、少许盐，搅拌均匀。
- 3
猪肉末加入剩余的淀粉和少许盐，搅拌均匀作为内馅。
- 4
取适量鱼泥，压扁，包入猪肉馅，捏成丸子状。
- 5
锅中烧开水，将鱼丸下入，煮至浮起。
- 6
捞出鱼丸，放入准备好的清汤或直接食用。
