30 分钟时间
简单难度
4份
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简易泰式咖喱炒蟹
75% 正宗 · 泰国菜
一个更快捷的泰式咖喱炒蟹版本，使用预制咖喱酱和更少的步骤，适合忙碌的烹饪者。
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食材
- 熟蟹肉500克
- 椰奶200毫升
- 泰式红咖喱酱3汤匙
- 鸡蛋2个
- 洋葱1/2个 (切片)
- 蒜末1汤匙
- 鱼露1汤匙
- 糖1茶匙
- 植物油2汤匙
- 香菜适量 (装饰用)
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
在一个碗中，混合椰奶、泰式红咖喱酱、鱼露和糖，搅拌均匀。
- 2
在一个炒锅中，用中高火加热植物油。加入蒜末炒香。
- 3
加入洋葱片，翻炒至变软。
- 4
加入熟蟹肉，快速翻炒。
- 5
倒入调好的咖喱酱汁，翻炒均匀。
- 6
煮沸后，将鸡蛋打散淋入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固。
- 7
尝味并调整。
- 8
用香菜装饰后即可。
