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快手香茅豬扒
25 分钟时间
简单难度
4份
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主菜快手菜

快手香茅豬扒

75% 正宗 · 越南

簡化版的香茅豬扒，使用現成的香茅醬或香茅粉，縮短醃製時間，適合忙碌的平日。

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食材

  • 豬扒4塊
  • 香茅醬或香茅粉2湯匙
  • 蒜頭2瓣
  • 魚露2湯匙
  • 醬油1湯匙
  • 糖1/2茶匙
  • 黑胡椒1/4茶匙
  • 食用油1湯匙
  • 蔥花少許

步骤

  1. 1

    豬扒洗淨，稍微拍鬆。

  2. 2

    蒜頭切末。

  3. 3

    將香茅醬/粉、蒜末、魚露、醬油、糖、黑胡椒和少許水混合，製成醃料。

  4. 4

    將豬扒放入醃料中，醃製約15分鐘。

  5. 5

    平底鍋中加入食用油，中火加熱。

  6. 6

    放入醃好的豬扒，每面煎約3-4分鐘，或直至兩面金黃熟透。

  7. 7

    取出豬扒，撒上蔥花即可。

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