25 分钟时间
简单难度
4份
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简易版越式捞檬
70% 正宗 · 越南菜
一个快速简便的越式捞檬版本，适合忙碌的日常。省略了一些复杂的步骤和配料，但依然保留了核心风味。
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食材
- 越南米粉 (檬粉)400克
- 猪肉碎300克
- 生菜半颗
- 黄瓜1根
- 薄荷叶半小把
- 鱼露80毫升
- 糖40克
- 青柠汁20毫升
- 蒜末1瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
猪肉碎用鱼露、糖、蒜末、黑胡椒和少许盐腌制10分钟。
- 2
米粉煮熟，沥干水分。
- 3
平底锅放少许油，将猪肉碎炒熟炒散。
- 4
酱汁：鱼露、糖、青柠汁、蒜末和适量水混合均匀。
- 5
黄瓜切丝，生菜撕碎，薄荷叶洗净。
- 6
将米粉、炒肉碎、黄瓜丝、生菜、薄荷叶放入碗中。
- 7
淋上酱汁，拌匀即可。
