45 分钟时间
中等难度
4份
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经典焗芝士通粉
传统菜肴 · 西式
一款经典且令人满足的焗芝士通粉，采用浓郁的白酱和多种芝士烤制而成，口感丰富，香气四溢。
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食材
- 通心粉250克
- 黄油50克
- 面粉50克
- 牛奶500毫升
- 切达芝士150克
- 格鲁耶尔芝士50克
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 肉豆蔻粉少许
步骤
- 1
将通心粉煮至七成熟，捞出沥干。
- 2
融化黄油，加入面粉炒匀，制成面糊。
- 3
分次加入牛奶，不断搅拌至酱汁浓稠，制成白酱。
- 4
加入大部分切达芝士和格鲁耶尔芝士，搅拌至融化。
- 5
加入盐、黑胡椒和肉豆蔻粉调味。
- 6
将煮好的通心粉与芝士酱混合均匀。
- 7
将混合物倒入烤碗中，撒上剩余的芝士。
- 8
放入预热至180°C的烤箱中，烤20-25分钟，直至表面金黄酥脆。
