40 分钟时间
中等难度
4份
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地中海风味香草烤羊架
80% 正宗 · 地中海
这款烤羊架加入了地中海地区的经典风味，如柠檬、牛至和少许红辣椒片，带来清新的香草和微辣的口感。
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食材
- 羊架1.2公斤
- 新鲜牛至2汤匙，切碎
- 新鲜迷迭香1汤匙，切碎
- 大蒜3瓣，切末
- 柠檬皮屑1茶匙
- 橄榄油3汤匙
- 红辣椒片1/4茶匙（可选）
- 盐适量
- 黑胡椒适量
步骤
- 1
预热烤箱至200°C。
- 2
将羊架用盐和黑胡椒均匀调味。
- 3
在一个碗中，混合切碎的牛至、迷迭香、蒜末、柠檬皮屑、橄榄油和红辣椒片（如果使用）。
- 4
将混合香料均匀涂抹在羊架上。
- 5
将羊架放入预热好的烤箱中，烤18-22分钟，或直至内部温度达到55-60°C（五分熟）。
- 6
将烤好的羊架从烤箱中取出，静置10分钟后再切片。
- 7
用柠檬角和新鲜牛至装饰，切片即可享用。
