35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
创意烤牛肉塔可
60% 正宗 · 墨西哥
将牛肉馅料与烤蔬菜（如彩椒和玉米）混合，再用烤箱稍微烤制，带来不同的风味和口感。
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食材
- 牛肉碎400克
- 玉米饼8个
- 彩椒1个
- 玉米粒100克
- 洋葱半个
- 大蒜2瓣
- 辣椒粉1茶匙
- 孜然粉半茶匙
- 橄榄油1汤匙
- 牛至半茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
- 牛油果1个
- 酸奶油适量
步骤
- 1
将彩椒、洋葱切块，大蒜切末。
- 2
将彩椒、洋葱、玉米粒与橄榄油、盐、黑胡椒混合，放入预热至200°C的烤箱中烤15分钟。
- 3
在烤蔬菜的同时，在一个平底锅中炒牛肉碎至变色，沥干油脂。
- 4
加入大蒜末、辣椒粉、孜然粉、牛至、盐和黑胡椒，翻炒均匀。
- 5
将烤好的蔬菜加入牛肉锅中，翻炒均匀。
- 6
将玉米饼放在烤盘上，用180°C烤5分钟至酥脆。
- 7
将牛肉和蔬菜的混合馅料填入烤脆的玉米饼中。
- 8
放上切片的牛油果和一勺酸奶油即可。
